Resep Oseng Kambing Balado Pedas

Fimela.com, Jakarta Bikin masakan dengan daging kambing jangan hanya disate atau digulai, karena sebenarnya ada banyak cara memasak daging kambing, salah satunya adalah dioseng dengan bumbu balado. Cara membuatnya juga mudah dan praktis, ini dia resep oseng kambing bumbu balado pedas yang enak dan tidak bau.

Bahan-bahan:

• 500 gr daging kambing
• 3 lembar daun salam
• 1 batang kayu manis
• 1 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• garam, kaldu dan lada bubuk secukupnya
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 15 buah cabai rawit
• 10 buah cabai merah besar
• 1 sdt merica