Bahan, Langkah, dan Tips Karamel

Grubi ubi jalar dikenal juga sebagai carang mas atau kremesan ubi. Kudapan ini populer di Jawa Tengah, Jawa Timur, dan DI Yogyakarta, dengan ciri serutan ubi goreng yang disatukan oleh lapisan karamel.

Dalam sejumlah penyebutan, grubi digambarkan sebagai camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari irisan ubi jalar renyah yang dilapisi karamel gula merah. Karakter utamanya tetap sama: manis legit dengan gigitan yang garing.

Karena tampilannya menarik dan rasanya bersahabat di lidah, grubi cocok untuk stok camilan di rumah maupun dijual sebagai produk rumahan.