Cara Mudah Merebus Babat Supaya Empuk dan Tidak Berbau

Untuk mendapatkan tekstur babat yang empuk tanpa merusaknya, diperlukan metode khusus dalam proses perebusan. Salah satu langkah awal yang penting adalah rendam sebelum direbus. Sebelum memulai perebusan, rendam babat dalam air dingin selama 10 menit. Proses perendaman ini berfungsi untuk membantu melembutkan tekstur babat secara bertahap.

Selanjutnya, penting untuk menggunakan rempah-rempah saat merebus. Tambahkan rempah-rempah seperti daun salam, serai, dan jahe ke dalam air rebusan. Selain memberikan aroma yang sedap, rempah-rempah tersebut juga berperan dalam mengurangi bau yang tidak sedap dari babat. Dengan cara ini, rasa dan aroma masakan akan semakin nikmat.

Terakhir, pilihlah teknik yang tepat untuk mempercepat proses memasak. Salah satu teknik yang bisa digunakan adalah metode 5-30-7, yang meliputi perebusan selama 5 menit, lalu perendaman selama 30 menit, dan perebusan ulang selama 7 menit.

Alternatif lainnya adalah menggunakan alat presto, yang memungkinkan memasak babat dalam waktu 30-45 menit. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat memastikan babat yang dihasilkan memiliki tekstur yang sempurna.