:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/5036315/original/041430700_1733383919-photo__1_.jpg "8 Resep Tumis Jamur Kancing: Mudah, Enak, dan Pasti Bikin Ketagihan")
Berikut adalah beberapa variasi resep tumis jamur kancing yang dapat Anda coba di rumah:
1. Tumis Sayur Campur
– Bahan-bahan:
– 1 buah wortel, potong memanjang
– 100 gr putren, potong-potong
– 100 gr buncis, potong-potong
– 50 gr jamur kuping, potong-potong
– 1 genggam jamur kancing, potong-potong
– Seiris dada ayam, potong dadu
– Bumbu:
– 3 sdm baceman bawang
– 2 buah cabai merah besar
– 2 buah cabai hijau besar
– 5 buah cabai rawit
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt kecap ikan
– 1 sdm minyak wijen
– Gula, garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya
– Cara Membuat:
1. Tumis baceman bawang hingga harum dan matang. Masukkan irisan dada ayam dan tumis hingga berubah warna.
2. Masukkan jamur, tumis sebentar, lalu tambahkan sayuran. Beri sedikit air dan bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, gula, garam, merica, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
3. Masak dengan api besar dan jangan terlalu lama agar sayuran tetap renyah.
4. Tambahkan 1 sdm minyak wijen, aduk rata, angkat, dan sajikan.
2. Tumis Jamur Kancing Petai
– Bahan-bahan:
– 300 gram jamur kancing
– 3 tangkai petai
– 100 ml air
– Bumbu:
– 5 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 10 cabai rawit
– 1 ruas jahe
– Perasa:
– 1 sdm garam
– 1 sdt gula pasir
– 5 sdm kecap manis
– 1/2 sdt merica bubuk
– Cara Membuat:
1. Potong-potong jamur kancing, kemudian cuci bersih dan sisihkan.
2. Iris halus semua bumbu dan tumis hingga harum.
3. Tambahkan perasa dan air, tunggu hingga mendidih. Setelah itu, masukkan jamur.
4. Aduk rata dan masak hingga matang, kemudian tambahkan petai, koreksi rasa, angkat, dan sajikan.
3. Ayam Cah Jamur Brokoli
– Bahan-bahan:
– 200 gr dada ayam, iris
– 150 gr jamur shimeji
– 1 bonggol brokoli
– 100 gr jamur kancing, iris
– 1 batang wortel, iris
– 1/4 buah bawang bombay, rajang kasar
– 2 siung bawang putih, geprek cincang
– 1 ruas jahe, geprek
– 150 ml air
– 1 batang daun bawang, potong kasar
– 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
– Bumbu Seasoning:
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1 sdt gula
– 1 sdt kaldu bubuk jamur
– 1/2 sdt garam
– 1 sdt kecap asin
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt kecap ikan
– Cara Membuat:
1. Potong brokoli, rendam dengan air garam sekitar 10 menit. Bilas dengan air mengalir dan rebus dalam air mendidih selama 40 detik. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan bawang bombay dan aduk cepat.
3. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna. Tambahkan air dan wortel, lalu bumbui dengan bahan seasoning.
4. Tambahkan jamur kancing, jamur shimeji, dan daun bawang, aduk rata.
5. Tambahkan brokoli dan larutan maizena, aduk cepat, koreksi rasa, angkat, dan sajikan.
4. Tumis Kacang Polong Jamur
– Bahan-bahan:
– 1 kaleng kacang polong
– 1 kaleng kecil jamur kancing, belah 2
– 1 buah bawang bombay, iris
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 potong hati ayam kampung
– 1 potong ampela ayam kampung
– Sedikit suwiran daging ayam atau udang kupas
– Air secukupnya
– Bumbu:
– Kaldu jamur bubuk
– Lada bubuk
– Kaldu ayam bubuk sedikit
– Cara Membuat:
1. Rebus hati dan ampela ayam terlebih dahulu, lalu potong kecil-kecil dan sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan suwiran daging ayam atau udang kupas, lalu tambahkan hati dan ampela ayam, tumis hingga merata.
3. Masukkan kacang polong kaleng dan jamur kancing kaleng, aduk rata. Tambahkan air secukupnya.
4. Beri bumbu, kemudian ratakan, dan masak dengan api sedang hingga kuah agak meresap.
5. Angkat dan sajikan.